Жареная корюшка по-сахалински

Первые рыбные рецепты от сети магазинов Первый Рыбный при участии Георгия Матвеева, победителя пятого сезона шоу "Адская кухня" на телеканале Пятница.

Сегодня приготовим самый простой рецепт - жареная корюшка по-сахалински!

Жареная корюшка по-сахалински

И не забываем, что если мойва- Первый Рыбный, которую Вы можете приобрести в наших фирменных магазинах в Екатеринбурге, Свердловской области и Тюмени ;)

Корюшка Сахалинская
Мука
Соль
Перец

500 гр.
100 гр.
7 гр.
7 гр.

На 2 порции потребуется:

Рецепт:

И вуаля! Всем приятного аппетита!

Чистить корюшку от чешуи необязательно, достаточно выпотрошить внутренности. Голову можно оставить, но наш повар рекомендует подавать корюшку без головы. Для панировки смешиваем муку, соль, перец. Обваливаем корюшку в панировке о обжариваем на горячей сковородке с достаточным количеством растительного масла. А что такое «достаточно масла?» часто спрашивают у Георгия. «Масло достаточно, когда рыбка покрыта маслом с низу и с боков» Рыбку на сковородку выкладываем «как забор» хвостик к тушке, тушка к хвостику. Сковородка должна быть горячей - вы должны слышать аппетитное шкворчание. Обжариваем корюшку с 2х сторон 1,5-2 минуты с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и ваши родные скажут вам «Спасибо!»